在中醫(yī)看來，櫻桃味甘酸，性微溫，能夠養(yǎng)肝**，健脾益胃，櫻桃的功效與作用有很多，像是補(bǔ)血，****，**麻疹，收澀止痛，**勝濕，咽喉炎，預(yù)防視力下降，緩解肌肉酸痛等等，下面就具體介紹櫻桃補(bǔ)血，****，預(yù)防視力下降這些與日常相關(guān)的功效與作用

1.補(bǔ)血

櫻桃中含有豐富的鐵元素，100克櫻桃中含有5.9毫克的鐵元素，而鐵是人體必需的微量元素之一，缺乏鐵元素的話則會患上缺鐵性貧血，而世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的四大營養(yǎng)缺乏癥之一的就是缺鐵性貧血。

鐵元素是血紅蛋白的重要部分，并且還會參與到氧的運輸和儲存，所以紅細(xì)胞中血紅蛋白才是運輸氧氣的載體，而人體中的鐵元素72%存在于血紅蛋白中，3%存在于肌紅蛋白中，0.2%是以其他的化合物的形式存在的，剩下25%左右的鐵元素則是以鐵蛋白的形式儲存在脾臟，肝臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中。而人體一般會處于一種鐵平衡中，因為鐵元素在人體內(nèi)代謝的過程中是可以反復(fù)被利用的，而人體損失的鐵可以從膳食中補(bǔ)充到，所以人體內(nèi)的鐵元素一般處于鐵平衡的狀況，但是對于缺鐵性貧血的患者而言，鐵元素是缺乏的，所以食用含有鐵元素含量高的食物，例如櫻桃則可以補(bǔ)血。尤其是女性會因為生理性失血導(dǎo)致缺鐵的癥狀，畢竟女性每個月都有一次的月經(jīng)，而有數(shù)據(jù)顯示，中國女性缺鐵的比例超過了60%，而素食的女性缺鐵的比例更是高達(dá)70%以上。

2.補(bǔ)VC

櫻桃中含有豐富的維生素，100克櫻桃中含有10毫克的維生素C，2.22毫克的維生素E，并且還含有花青素，花色素，紅色素等生物素。

維生素C，維生素E，花青素，花色素，花色素等生物素有很好的抗氧化性，能夠清除人體內(nèi)的自由基，延緩皮膚衰老，起到**的作用。

維生素C和維生素E能夠**人體內(nèi)酪氨酸酶的活性，而會使皮膚顏色變深變黑的黑色素則和酪氨酸酶有關(guān)，**了酪氨酸酶的活性則會減少黑色素的產(chǎn)生，能夠**皮膚，使皮膚有光澤。

而櫻桃除了食用能夠****之外，還可以把櫻桃榨成汁，把櫻桃汁敷于臉上，這樣也能夠淡化色斑，使肌膚紅潤嫩白。

3.預(yù)防視力下降

櫻桃中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，100克櫻桃中含有210微克的胡蘿卜素和35微克的維生素A，而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被合成為維生素A。

維生素A又被叫做抗干眼病因子，人的眼睛中的光感受器就是視網(wǎng)膜里面的桿狀細(xì)胞和錐狀細(xì)胞，而桿狀細(xì)胞和錐狀細(xì)胞都存在感光色素，感光色素分為感強(qiáng)光的視紫藍(lán)質(zhì)和感弱光的視紫紅質(zhì)，而不管是感強(qiáng)光的視紫藍(lán)質(zhì)海水感弱光的視紫紅質(zhì)都是由維生素A和視蛋白構(gòu)成的，所以維生素A有助于保護(hù)視力。